Bánh bao heo trứng cút

Chiếc bánh bao quen thuộc của mọi gia đình Việt: lớp vỏ trắng làm từ bột mì, nhồi và ủ kỹ để khi hấp lên mềm, xốp và trắng mịn. Bên trong là nhân thịt heo xay trộn mộc nhĩ, hành tím phi thơm, nêm vừa miệng, ôm trọn một quả trứng cút nguyên.

Ăn sao cho ngon?

• Ăn nóng ngay khi vừa hấp, chấm thêm chút tương ớt nếu thích cay.
• Kết hợp với sữa đậu nành hoặc một ly trà nóng cho bữa sáng đủ năng lượng.

Bảo quản

Để nguội rồi cho vào túi kín, giữ ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2–3 ngày. Khi ăn, hấp lại 10–15 phút là bánh mềm như vừa ra lò.